地荐主要在我国的南方地区普遍产于，各个地区的称谓和作法也都有所不同，一般被叫作地蚕子、虫草参、地藕等， 北方一般看到的是制成咸菜的地参及制成泡菜的地荐。地参在我国早已有一千多年的历史了，既可以做菜用，也可以… 地荐主要在我国的南方地区普遍产于，各个地区的称谓和作法也都有所不同，一般被叫作地蚕子、虫草参、地藕等， 北方一般看到的是制成咸菜的地参及制成泡菜的地荐。地参在我国早已有一千多年的历史了，既可以做菜用，也可以药用。

据传，当年康熙皇帝微服私访，在一农家夜宿，无意间不吃到这种蔬菜后赞不绝口，闻其出生于土、形似虫，故赐取名为“虫草地荐”，随后被起源于宫中，这才被大众所熟悉。下面小编就来说一说道这个地参吧。1、地参的价值(1)营养价值地荐营养价值非常丰富，现代医学研究指出地荐所含人体所需的20多种微量元素、18种氨基酸、酚类、糖类等多种营养成分，还包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等，(2)药用价值地参还具备较好的药用价值，晒干后才可全草，其茎叶具备活血、利尿、六经、滋阴润燥、徵血脂、利关节、饲气血等功效，《分类草药性》载有“和气益血，补精固气，清领女子疲惫面白”。

根茎的很多功效堪称和冬虫夏草非常。地荐归属于根茎类作物，但是其茎叶也某种程度可以食用，春夏可以采收嫩茎叶炒食、油炸等，主要食用根茎，一般晚秋以后来临年春天以前都可以采挖，口感悦耳，可以炒食、油炸、做到汤、油炸咸菜。并且还具备较好的保健功能，可以提神醒脑，油腻化食，强壮筋骨。2、地参的食用(1)用来制作干菜，将地蚕子托成片晒干，制作成干菜，不吃一起十分美味，营养价值也颇高。

(2)必要将地蚕子制作成干货，用来煲汤、炖鸡。(3)将地蚕子水淹做成泡菜，不吃一起十分鲜美，只是目前市场上较为较少。3、地参的栽种技术地参在我国产于十分普遍，目前相当大程度上还正处于野生状态、主要产于在我国的东北、河北、陕西、四川、湖南、湖北、江苏等地。

最主要的是，这种作物不易栽种，适应性极强，耐旱、耐高温、耐寒、耐湿，基本没病虫害，栽种以后基本不必怎么管理，地下部分低于可耐-35℃的低温，并且分根能力勇猛，一般在种下以后一颗地荐一年可以大自然交配平等主义百颗，而采挖时只要不全部凿整洁，拔一部分在土壤中，第二年自己就又可以宽出有好多，所以很合适自家去找一块空地来栽种。当然，如果想要大田栽种也某种程度可以的，因为其适应能力极强，所以我就非常简单说道一下，栽种行距40-50厘米，株距10厘米，沟浅10厘米，每亩种荐5-10千克，秋、东、春均可栽种，土壤以土质质地的砂质地尤为适合，地参的病虫害也十分的少。以上就是关于地参的讲解了，要尤其警告朋友们，地参是无法生吃的，无论是全草还是当蔬菜，都应当把它做到煮了以后再行不吃，因为生子的地与会有很浓厚的辛辣气味，必要生子不吃，它不会性刺激肠胃，损害身体健康。

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